Na tak postawione pytanie próbowali odpowiedzieć w zakopiańskim Grand Hotelu Stamary redaktor naczelny "Gazety Wyborczej" Adam Michnik oraz sędziowie Beata Morawiec i Waldemar Żurek. Kilkadziesiąt osób, które pod Giewont zjechały z całej Polski, usłyszało, że polska demokracja znajduje się na zakręcie. Nalewamy żurek. Posypujemy siekaną pietruszką. Zupkę zagryzamy pajdą wiejskiego chleba. Jedną z opcji podania jest też właśnie żurek w chlebie. Potrzebny jest do tego średniej wielkości okrągły bochenek, który przecinamy na pół i wydrążamy, a do powstałej dziury nalewamy żurek. Jeżeli jednak marzy nam się bardziej efektowny sposób podania, doskonałym pomysłem jest żurek w chlebie. W ostatnich latach coraz bardziej popularne rozwiązanie, polegające na odcięciu Przeczytaj, w jaki sposób zrobić pyszną wegańską zupę na święta z dodatkiem tofu lub białej fasoli, która zachwyci nie tylko fanów kuchni roślinnej. Zobacz także: Żur w chlebie - wielkanocny przysmak. Żurek wege - składniki . Aby zrobić pyszny wege żurek, przygotuj: trzy litry wody, 0,5 litra zakwasu na żurek, Przepis na smaczne święta - czyli żurek w chlebie. Ugotowany na wędzonym boczku i białej kiełbasie smakuje wybornie . Zapraszamy po przepis :) Przepis na żurek krok po kroku. Do dużego garnka włóż żeberka i zalej 2 litrami wody. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj przez 30 minut. Do zupy dodaj obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa. Gotuj przez godzinę. Do zupy dodaj majeranek, zakwas, 1 łyżeczkę chrzanu i śmietanę. Zupę dobrze wymieszaj. . W Zakopanem jest bardzo dużo restauracji. Ta miejscowość co roku przyciąga tłumy turystów nie tylko pięknymi Tatrami i niepowtarzalnym klimatem, ale również niepowtarzalnymi regionalnymi smakami. Zakopane słynie z zupy gulaszowej, kwaśnicy na baraninie i pierogów z bryndzą. Jednak większość restauracji szczególnie blisko Krupówek, nie ma się czym pochwalić jeśli chodzi o smaczne jedzenie. W Gold Hotelu znajduje się Restauracja przy KominQ. Już od progu nasi Goście mogą poczuć, że są w Zakopanem. Restauracja jest urządzona w regionalnym stylu. Uwagę przyciągają starannie rzeźbione krzesła i stoły. Jeśli zależy Państwu na tym, aby spróbować prawdziwej kuchni regionalnej i pokochać zakopiańskie smaki na nowo, to zajrzyjcie do nas. Sami lub z rodziną. Dla dzieci przygotowaliśmy specjalne menu, które w pełni zaspokaja ich gusta. Kuchnia regionalna Natomiast jeśli kuchnia regionalna nie jest tym, co lubią Państwo najbardziej, to w naszej ofercie znajdują się również dania kuchni polskiej i europejskiej, więc każdy znajdzie choć jedno danie, które zaspokoi jego podniebienie. Mogą Państwo zjeść u nas posiłek o dowolnej porze dnia. Śniadania w formie bufetu serwujemy w godzinach od 8 do 11. Następnie zapraszamy na smaczny lunch. Wydajemy posiłki aż do godziny 18. Po 18 zapraszamy na kolację w ciepłej atmosferze. Restauracja Przy KominQ to również doskonałe miejsce na spotkania biznesowe. Przy smacznym posiłku i niepowtarzalnej atmosferze z pewnością wszelkie negocjacje przebiegną pozytywnie dla obu stron. Zapraszamy na pyszne dania, nie tylko z Zakopanego! SPECJALNE PRZY KOMINQ Wątróbka królicza duszona w śmietanie cebula | gruszka | grzybki słomiane | grzanka 35zł Burger wołowy po góralsku Przy KominQ wołowina 100% | pomidor | sałata | oscypek | bekon | ogórek kiszony | ser cheddar | cebula zestaw zawiera: frytki | surówka | sos whisky 49zł Kociołek zupy gulaszowej z kluseczkamia pieczarki | papryka | cebula czerwona | tymianek 28zł Żebro duszone w sosie miodowo-musztardowym młoda kapusta zasmażana | ziemniaki smażone 59zł Ręcznie lepione pierogi z bryndzą ziemniaki | bryndza | cebulka | kwaśna śmietana 37zł Stek z prosiaka z kością z boczkiem i oscypkiem ziemniaki puree ze szczypiorkiem | colesław 49zł Piwo regionalne Przy KominQ wysoki okres letni i zimowy | cena za 500 ml 17zł PRZYSTAWKI Moskole smażone z kurkami i boczkiem czerwona cebula | szczawik krwisty 26zł Oscypek Przy KominQ smażony z bekonem i cebulą mieszane sałaty | żurawina 26zł deska serów i wędlin / dla 2 osób ser żółty | ser regionalny | ser pleśniowy | wędlina swojska | wędlina długodojrzewająca 44zł Wędzony tatar wołowy ogórek kiszony | cebula | borowik marynowany | żółtko | sardynka 49zł ZUPY Rosół drobiowo-wołowy pierożki z mięsem | marchewka | pietruszka 24zł Krem z borowików grzanki | kwaśna śmietana 26zł Żurek w chlebie na wywarze z wędzonych żeberek jajko | biała kiełbasa 26zł Kwaśnica z żeberkiem żeberko wędzone | ziemniaki 24zł SAŁATKI Sałatka górala z oscypkiem mieszane sałaty |świeże zioła | ogórek kiszony | cebula | pomidor | boczek | burak pieczony | sos koperkowy | oscypek | 36 zł Sałatka z bryndzą i grillowanym kurczakiem sałata rzymska |filet z kurczaka | bekon | bryndza | pomidor | ogórek | sos cezar 36zł Sałatka maryny z łososiem wędzonym Rukola | sałata lodowa | orzechy | jajko przepiórcze | pomidor cherry | sos miodowy | owoc sezonomy | kapary | 39zł DANIA GŁÓWNE Placki po zbójnicku placki ziemniaczane | gulasz wołowy | papryka | mieszane sałaty | sos koperkowy 46zł Pierś z kurczaka kukurydzianego z kostką w sosie kurkowym warzywa grillowane | cukinia | bakłażan | papryka | pieczarki | ziemniaki puree 49zł Golonko pieczone ziemniak pieczony | masło ziołowe | sałatka z ogórków kiszonych 54zł Stek z polędwicy wołowej w sosie borowikowym ziemniaki puree z kukurydzą i kolendrą | pomidor pieczony 115zł Kacza pierś (sous-vide), sos wiśniowy z turówką wonną czerwona kapusta duszona w winie | batat smażony 64zł Ręcznie lepione pierogi z baraniną słonina wędzona | roszponka 37zł Pstrąg pieczony z masełkiem ziołowym ziemniaki puree z cebulką i chrzanem | marchew młoda, kalafior 54zł Kotlet schabowy panierowany kapusta kiszona zasmażana |ziemniak pieczony w foli | bryndza 46zł DESERY Szarlotka z musem brzoskwiniowym i lodami bita śmietana | owoce 26zł Puchar rzemieślniczych lodów domowych (WYRÓB WŁASNY) crunch | bita śmietana | owoce | sos 25zł Creme brulee truskawki | bita śmietana 25zł Suflet czekoladowy z lodami , kruszonką i sosem truskawkowym owoce | sorbet mango 28zł MENU DZIECIĘCE Rosół z makaronem i marchewką 15zł Krem z pomidorów z makaronem literki 15zł Paluszki z kurczaka panierowane frytki | surówka z marchewki 27zł Fileciki rybne (sola panierowana) ziemniaki puree | surówkaz białej kapusty 27zł Naleśniki z dżemem lub czekoladą bita śmietana | owoce 22zł Wyobrażacie sobie Wielkanoc bez tradycyjnego żurku? Jeżeli nie, to zapraszam do przetestowania mojego ekspresowego przepisu na żurek w chlebie, który zawsze się udaje. Jak zrobić żurek w chlebie? Przepis na żurek w chlebie Chleb do żurku gdzie kupić -Żurek wielkanocny wcale nie jest trudny w przygotowaniu i nie wymaga wiele czasu. Dlaczego warto skusić się i podać tą tradycyjną zupę w pachnących bochenkach chleba? Odpowiedź jest banalnie prosta – tak podana zupa w chlebie nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także jest wyjątkową ozdobą świątecznego stołu. Może cię zainteresować przepis: Naleśniki zapiekane ze szpinakiem Zurek przepisy Składniki na 6 porcji: 1/2 litra naturalnego zakwasu na żurek 1/2 kg białej kiełbasy 1,5 litra zimnej wody 1/2 kg wędzonych kości wieprzowych 2 marchewki 2 pietruszki duży seler kawałek pora 2 cebule 2 ząbki czosnku kilka suszonych prawdziwków kawałek świeżego chrzanu 2 liście laurowe 2 ziela angielskie suszony majeranek świeże zioła do dekoracji sól i pieprz 200 ml śmietany 6 ugotowanych na twardo jajek chlebki do żurku Wędzony boczek (opcjonalnie) Przepis na żur – sposób przygotowania: Suszone grzyby namocz w zimnej wodzie i po 2 godzinach ugotuj. Kości dokładnie umyj i włóż do garnka. Dodaj białą kiełbasę i zalej zimną wodą – całość gotuj na małym ogniu, aż mięso zacznie odchodzić od kości. Z przygotowanego wywaru wyjmij kości i kiełbasę. Marchew, pietruszkę i seler pokrój w paski, pora oczyść z wierzchnich liści, dodaj liść laurowy i ziele angielskie – całość gotuj w wywarze około 20 minut. Zurek wielkanocny na bialej kielbasie Gdy warzywa będą miękkie dodaj zakwas na zurek i wodę z gotowania grzybów – jeżeli nie chcesz, aby w zupie pływały kawałki warzyw całość przecedź przed dodaniem zakwasu. Połączony z zakwasem wywar zagotuj. Cebulę zeszklij na łyżce masła lub oleju razem z obranym z kości mięsem (i ewentualnie pokrojonym w kostkę boczkiem) oraz pokrojonymi grzybami i dodaj do zupy. Całość dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem i zagotuj. Na koniec zagęść żurek śmietaną wymieszaną z łyżką mąki – śmietanę zahartuj, aby w zupie nie powstały grudki dodając do niej łyżkę gorącej zupy. Całość delikatnie zagotuj i zdejmij z ognia. Zupę posyp roztartym w dłoniach suszonym majerankiem i zamieszaj, przed podaniem dodaj do zupy świeżo starty chrzan. Z innej kategorii: Sałatka z brokułami przepis Chleb do żurku gdzie kupić? Abu chleb na zurek mógł zastąpić talerze koniecznie wybierz pieczywo z tradycyjnej piekarni – przed Wielkanocą bez problemu kupisz małe chlebki z grubą skórką, które czasami są specjalnie uformowane na wzór wazy do zupy. Nigdy nie kupuj pieczywa z supermarketu, które było wcześniej mrożone i podpiekane – takie chlebki szybko rozmiękną i mogą stać się powodem świątecznej katastrofy. Jak przygotować chleb do żurku? Chlebek do żurku – sposób przygotowania: Z chlebków odetnij górną część i wydrąż ze środka miąższ – pozostaw jedynie około 1 cm warstwę i uważaj, aby nie uszkodzić skórki. Tuż przed podaniem wlej do chlebków gorącą zupę – podawaj żurek z białą kiełbasą i jajkiem. Przed podaniem udekoruj zupę świeżymi ziołami np. gałązkami kopru lub majeranku. Smacznego! Świetny pomysł na rodzinny obiadDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyŻurek w chlebieSkładniki1/2 kg wędzonych kości wieprzowych1 włoszczyzna2 cebule2 chlebki razowe2 butelki zakwasu na żurek100 g tartego chrzanu200 ml śmietanki 30 %1/2 kg białej kiełbasy20 g suszonych grzybów5 ząbków czosnkuodrobina majerankukilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiegokilka jaj na twardoSposób przygotowania:Kości, włoszczyznę, spalone na ogniu połówki cebuli, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy gotuj na wolnym ogniu przez przynajmniej godzinę. Odcedź wszystko pozostawiając czysty bulion. Sparz w nim kiełbasę i grzyby suszone, pozostawiając w wywarze na około 10 minut, następnie wszystko zakwas na żurek i ponownie gotuj, by mąka z zakwasu się rozgotowała. Śmietanę mieszaj z majerankiem i zapraw gorącym wywarem. Całość wlej do garnka. Na koniec dopraw utartym świeżym białą kiełbasę i grzyby pokrój i razem z ugotowanymi jajkami ułóż w wydrążonym z programu "Smaki miasta" (TVN Warszawa) - Gościniec Kołomyja"Smaki miasta" to program dla wielbicieli dobrej kuchni, którzy nie tylko lubią jeść, ale też samodzielnie oddają się pasji gotowania. Prowadzący sprawdza najlepsze warszawskie restauracje, uważnie bada specjalności karty, po czym samodzielnie przygotowuje przepis z menu restauracji!Zainspiruj nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Szalony Kulig Jędruś - Zakopane Kulig spod Wielkiej Krokwi Serdecznie zapraszamy na wspaniałą zabawę jaką jest kulig zimowy. Przejażdżka zaprzęgami konnymi ciągnącymi sanki 4-8 osobowe, jadące orszakiem jeden za drugim, w blasku pochodni rozświetlających leśną trasę. Kulig to jedna z najbardziej popularnych form rozrywki w zimowej scenerii Tatr, odbywają się codziennie, trasa prowadzi w rejonie Wielkiej Krokwi oraz leśnymi dróżkami, tak zwaną "drogą pod reglami". Przejażdżka saniami trwa około 1 godziny, po czym zapraszamy na ognisko ze wspólnym pieczeniem kiełbasek oraz góralski napitek. Dla zmarzniętych gości czeka dwupoziomowy szałas regionalny na około 100 osób. Na specjalne zamówienie oferujemy pieczenie prosiaka, barana, bigos, żurek w chlebie, karczek, kaszankę, kwaśnice na żeberku, oscypek, szaszłyki. Istnieje możliwość zamówienie kapeli góralskiej. Pokaż mapę Karpiel A. Karpiel, J. KarpielPiekarnia,ciastkarnia,chleb na zakwasie, chleb orkiszowy, chleb wiejski,kajzerki,ciasto drożdżowe,ciasto makowe,chleb bezglutenowe,chleb kukurydziany34-500 Zakopane, Chyców Potok 818 206... 20 Karpiel A. Karpiel, J. KarpielPiekarnia,ciastkarnia,chleb na zakwasie, chleb orkiszowy, chleb wiejski,kajzerki,ciasto drożdżowe,ciasto makowe,chleb bezglutenowe,chleb kukurydziany34-500 Zakopane, Chyców Potok 818 206... 20 01więcejBułeczkaOferujemy najlepszą jakość Zwoleń, Słoneczna 3548 676... 20 34więcejPiekarnia BojkówJesteśmy firma działającą od kilku pokoleń. Nasze chleby przygotowujemy na naturalnym zakwasie, bez konserwantów i Gliwice, Rolników 348606 235... 198więcejGminna Spółdzielnia SAMOPOMOC CHŁOPSKAProdukcja pieczywa, sprzedaż detaliczna; sprzedaż nawozów, węgla, kruszywa budowlanego i drogowego oraz sprzedaż oleju Niedrzwica Duża, Kolejowa 6781 517... 50 01więcej Zmień miejscowość KrakówNowy SączTarnówNowy TargZakopaneBochniaOświęcimGorliceOlkuszGorzówWadowiceChrzanówWieliczkaMyśleniceLimanowa Zamknij SpecjalizacjeChleb na zakwasie (0)Chleb razowy (0)Chleb bezglutenowy (0)Chleb orkiszowy (0)Chleb kukurydziany (0)Chleb esseński (0)Chleb wiejski (0)Kajzerki (0) Piekarnie - Zakopane Chleb i bułki (1) Strefa firm Dodaj firmę Zaloguj Magazyn Firmer Fanpage Darmowy dostęp do informacji na temat skutecznych metod promocji oraz prowadzenia biznesu. Blog Magazyn Firmer Fanpage Mobilna strona WWW Firma Przyjazna Internautom Generator Referencji Okazje lokalne Magazyn FIRMER Aplikacja mobilna Używamy plików cookies i podobnych technologii w celu realizacji usług oraz statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza zgodę na zapisanie i dostęp do tych plików. Więcej szczegółów, w Polityce

żurek w chlebie zakopane